如何正确食用板栗？

1生吃熟吃有不同

  熟板栗脾肾兼补，偏于补气。

  板栗入肾经，且“专补不泻”，老人经常腹泻，可以吃熟板栗进行调理。

  生板栗偏于“补骨”，用于防止腰腿疼痛时，可以吃风干的生板栗，每日5~7颗。

  需要注意的是，脾胃虚寒者不建议生食。

2控制用量

  板栗吃多不易消化，一般来说，每天吃板栗5～10粒就足够了。

  另外，无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。

3注意时间

  栗子有高碳水、高淀粉的特点，建议放在两餐中间食用；或者把栗子添加进饭菜中，以免饭后当成零食，摄入过量。

4特殊人群要慎食

  板栗中糖类丰富，糖尿病患者要慎食；

  板栗不易消化，消化不良、大便稀溏的人要少吃；

  产妇、小儿、老人及便秘者也不宜多吃栗子；

  脾胃虚寒者不宜生吃栗子，应该煨食、炒食；

  风湿病患者可以食用板栗，但是要注意适量；