晚饭吃得太晚会怎样？

一、饭吃得太晚过饱，至少与6种疾病有关！

01增加肥胖症风险

  晚餐食用过饱，加之夜间运动量少，导致人体消化吸收不完全，代谢产生能量过度，也会增加患肥胖症和糖尿病的风险。

02更容易患脂肪肝

  晚上身体的代谢率下降、消耗能量的途径少，脂肪容易在体内堆积，从而形成脂肪肝。

03增加结石风险

   餐后4～5小时是人体的排钙高峰时段，如果晚餐吃得太晚，排钙高峰到来时已入睡，尿中大量的钙会沉积，久而久之可能形成泌尿结石。

04不利肠胃健康

   晚餐如果吃得太晚，很多人懒得再出去运动，食物得不到充分的消化。迫使肠胃不得不“加班”工作，增加了消化系统的负担，时间久了，人的肠胃功能就会减弱，导致肠胃疾病。

05糖尿病风险增加

  研究报道，与晚餐不怎么吃的人相比，晚餐吃得多的人空腹血糖明显升高，胰岛素水平更高，评价胰岛素抵抗的指标HOMA-IR也更高。

  进一步分析显示，晚上6点后，每多摄入总能量的1%，空腹血糖、胰岛素水平以及胰岛素抵抗均会“水涨船高”。

06容易被心血管疾病盯上

  研究者提醒，晚餐需要早点吃，而且晚餐在全天摄入食物热量中所占的比例应减少，这样才能降低心脏病发生风险。

二、夏季的晚餐应该怎么吃？

夏季的晚餐要把握以下几个方面：

01宜少不宜多

  晚餐要吃得少，以清淡、容易消化为佳，至少在睡前2个小时前进餐，太晚进食或者暴饮暴食胃肠道负担太重，会导致消化系统的疾病。

02少食生冷和煎炸食物

  生冷的食物容易引起腹泻及胃痛，尤其是刚才冰箱里取出的食物，宜在室温下放置一段时间再食用；煎炸的食物过于油腻，不太容易消化，而且炎热天气食用容易引起咽喉疼痛、口腔发炎。

03营养均衡

  晚餐宜清淡，应以面条、稀饭、小包子等配以新鲜的水果、蔬菜等，注意食物荤素搭配合理。

04餐后适当活动

  晚餐吃完后不宜立即休息，最好可以散步半个小时以上，使进食的食物消化吸收。

三、下面介绍两款适合夏季的营养晚餐：

01小米杂粮粥

  原料：小米100克，绿豆20克，黑豆20克。

  做法：黑豆提前4小时泡好，将小米绿豆清洗干净，一起放入锅中（最好是高压锅中），煮好后趁热食用。

02清蒸鱼虾

  原料：鱼一条或者虾一斤。

  做法：将鱼或者虾清理干净，放在蒸盘中，加入姜丝（鱼则加少许蒸鱼豉油，葱丝，盐及一小勺料酒），开大火蒸8~10分钟，取出。