常见主食中，哪种升糖最快？

发布时间：2023-02-09 点击数： 698次

对于“糖友们”来说最怕的就是血糖忽高忽低，虽说每天服用降糖药物则是稳定血糖的有效方法，但合理的膳食也非常重要。
为此，很多“糖友”严把“主食关”，甚至拒绝吃主食，这是正确的做法吗？医生提醒，糖尿病患者不吃主食的这种做法是错误的。主食中的碳水化合物，是人体必备的营养素，人体每天50%的能量来自主食，完全不吃会影响健康，主要是控制一定的量，适量为宜。

哪种主食升糖慢？

人体食用一定量的某种食物后会引起多大的血糖反应，相比较而言，杂粮饭升糖指数最低，馒头和米饭遥遥领先，粥类并非像传言中说的那样“一碗粥一碗糖”，人们常误以为喝粥是导致血糖飙升的头号主食，其实并非如此。当然喝粥也要注意适量，粥不要熬得太软烂。
要想血糖更稳定，一方面我们可以选择粗粮、杂粮饭等主食作为能量供给；另一方面要注意进餐顺序，可以先吃蔬菜，再吃荤菜，最后吃主食，这样可以延缓糖分吸收，减少餐后胰岛素大量分泌，减少血糖波动。