今年秋天，您吃到枣子了吗？

补维c，吃鲜枣

  在同等质量下，鲜枣的维C含量几乎是猕猴桃的4倍，可以称得上是真正的维C之王。

  成年人每天应摄入100mg维C。

  这意味着，我们每天吃40g鲜枣（中等大小3~4个）就基本可满足这个量。

  富含氨基酸、铁、钙、钾、磷等多种营养物质；

  特别是钾、铁的含量是水果中的佼佼者；

  膳食纤维、叶酸、烟酸的含量，也在水果中名列前茅。

要补益，吃红枣

  比起鲜枣，干枣更受中医人士喜爱。因为，中医认为，鲜枣性质甘凉，多吃生湿热，容易胀肚子，热渴。

  而红枣晒干后，从凉性变成了温性，能补脾养胃、润肺生津、安神，还可以解一些草药的毒性。所以很多药方里都会出现红枣，它可以调和所有药性，帮助脾胃运化吸收。

  一直传说的“枣能补血”，也并不是直接补铁或补充血红蛋白，而是通过健脾的方式，促进“脾生血”，从而使人气血旺盛。因此，脾虚贫血、手足不温、脸色苍白、萎黄、容易痛经的人，最宜常吃红枣。

4步选出好红枣

  首先要看手感，捏的干燥不黏手、有紧实感的比较好；

  其次，要看形状，优质红枣的果形短壮圆整，颗粒大小均匀，皮薄，皱纹少而浅；

  再次，掰开枣肉，肉色淡黄的为佳；

  最后，尝尝味道，食之味甜、肉质细、枣核小的堪称上品。