这种“长寿菜”，田间到处可见

   马齿苋又名五行草，长命菜，五方草，瓜子菜，麻绳菜等。为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。

   全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。

   马齿苋在全国各地到处都有，不论南方北方，随便找个花园或者田间地头都能采到。它长得不高，也就是三十公分左右，而且大部分是趴在地上的。叶子小而圆，茎是红色圆圆的，肉质肥厚，夏天开黄色的小花，很好认。

   新鲜马齿苋的口感脆嫩，吃起来象苋菜一样滑滑的，略有些酸。作为蔬菜来说，马齿苋的味道不算特别好，但是它的保健价值却相当的高。

l 五行俱全的“长寿菜”

1、马齿苋性寒凉，能够清除心、肝、肺和大肠之热。

2、马齿苋可明目、降血脂、使白发转青。

3、马齿苋入肝经，可以凉血、降肝火。（马齿苋又有别名叫长寿菜，这在很大程度上要归功于它的保肝作用。）

注：有的人熬夜后眼睛会发红，这是肝火上炎的表现，吃点马齿苋就可以好转。有些年纪轻轻就长白头发的人，不要怀疑自己肾虚或是未老先衰，这种白发是血热，是由于你的肝火太盛，上冲头顶引起的。对付少白头，你吃补肾药的疗效还不如多吃马齿苋来得直接。

4、还可防治心血管疾病

l 马齿苋可治皮肤病

   马齿苋入心经，可以清心火。入肺经，可以散肺热。而肺主皮毛。就是说各种痈肿、溃疡、湿癣，都跟心火和肺热有关。马齿苋既清心火，又散肺热，它的排毒功效既走血分，又走皮肤，内外兼治，

调理皮肤病，可以内服和外敷双管齐下，把新鲜的马齿苋捣烂敷在患处，或者用干品煮水来泡澡。

l 马齿苋是肠道的清洁剂

   马齿苋最大的功效，是治疗大肠经的疾病。它既能解毒，又能消炎，还能祛热，对于肠道病属于热证的基本上可以通治。像痔疮出血、细菌性痢疾、肠道息肉、实热便秘这些都属于热证。

大部分的肠道病都属于这个范畴，受寒引起的腹泻和脾虚引起的长期大便稀溏除外。马齿苋对于急性的肠道病效果更是显着，尤其是调理细菌性肠炎和细菌性痢疾（拉血泡的那种）的效果非常好。

l 预防夏季肠道传染病

   用马齿苋当菜吃就行了。可以凉拌吃，也可以炒着吃，嫩芽还可以生拌着吃。

从保健的角度讲，春天、夏天采些马齿苋回家当凉菜吃，是很有好处的。马齿苋是肠道的清洁剂。它可以清肠热，解毒，能调理便秘，驱除宿便，是餐桌上的常客。

注意：马齿苋性寒凉滑利，刚开始吃一定要少量，逐渐适应了才能多吃。

l 有三种人要避免吃马齿苋

1、脾胃虚寒者慎用；

2、孕妇忌用；（马齿苋是滑利的，有滑胎的作用。）

3、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服马齿苋食疗治血热防手足口病。