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发布时间:2024-09-21 点击数: 791次
一、天然的低蛋白主食
1、山药
蛋白含量为1.9g/100g;是天然低蛋白食物,另外山药的淀粉含量高,可以提供的能量也不少,因此日常也可以将山药替代部分普通主食来吃,尤其适合有进展风险的肾友们。
2.红薯
天然低蛋白主食:每天吃1-2两红薯替代部分主食,可以帮助减少蛋白质摄入量,保护肾功能。营养价值高,红薯中富含类胡卜素,类胡卜素具有抗氧化、增强免疫和保护视觉等多种生物学作用;同时红薯中富含膳食纤维、半纤维素和果胶,这些物质可以帮助促进倡导蠕动,改善便秘。
3.芋头
芋头中富含膳食纤维,平时多吃一些,可以帮助调节肠道菌群、改善便秘,对肾脏也具有保护作用。钾含量丰富,对于血钾不高不需要限钾的肾友,日常摄入充足的矿物质钾,可以保护肾友的心血管健康。
二、应季蔬菜
1.冬瓜
冬瓜蛋白质、钾、磷含量都较低,减轻肾脏负担,大部分肾友可以放心吃;冬瓜中热量较低,因此对于有减肥需求的肾友,冬瓜多吃点也不用担心热量超标;冬瓜中营养物质丰富,除了含有维生素、矿物质,冬瓜中还含有冬瓜多糖,摄入植物多糖有一定的抗氧化等益处。
2.白萝卜
老话说“冬吃萝卜,夏吃姜”,萝卜含水量高,冬天来上一碗热乎乎的萝卜汤,不仅暖身还可以帮助缓解冬日干燥,萝卜中富含膳食纤维,多吃蔬菜摄入充足的膳食纤维,对肾脏具有保护作用。
3.莲藕
莲藕中含有多种酚类化合物,如儿茶素等;多吃藕补充这些酚类物质,对抗氧化有一定益处。莲藕中维生素C含量较高,每百克中含有19mg,多吃蔬菜补充维生素C对增强免疫力有一定益处。
4.秋葵
蛋白质、钾、磷含量都不高,适合所有肾友,且秋葵的热量不高,即使是有减重需求的肾友,吃它也不用有负担。相关研究表明,食用秋葵对帮助降低血糖、血脂有一定的益处。
5.芹菜
芹菜中含有芹菜素,芹菜素具有良好的抗氧化和抑制炎症反应的生物学活性。芹菜的蛋白质含量极低,每百克约0.4g蛋白,肾友不必有负担,秋冬正是芹菜的应季。