推荐透析肾友选择的蔬菜

1.苦瓜     

      苦瓜性寒，味苦，夏季天气炎热，适量吃苦瓜有助于解暑。苦瓜中含有一定的多肽，食用后对于降低血糖有一定好处。

2.西葫芦

     西葫芦低磷低钾，且含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有促进代谢的作用，夏季适合清炒来食用。

3.黄瓜

     夏季首推！黄瓜含水量较多，富含多种维生素和微量元素，钾和磷含量都极低。夏季吃黄瓜可以起到健脾开胃的作用，可生吃、凉拌、烹炒。

4.芹菜

     芹菜中含有丰富的蛋白质、胡萝卜素等营养物质。夏季适量食用可以起到清热解毒的作用。并且芹菜内富含膳食纤维，可以加快胃肠道消化，治疗及预防便秘，降低血脂。

5.秋葵

     秋葵富含膳食纤维的同时又低钾、低磷，是补充膳食纤维的首选食材，推荐凉拌、炒制。

6.洋葱

      洋葱含有蒜素、硫化硒及谷胱甘肽等化合物，有抗癌、调节血脂等功效。且口感特殊，推荐生吃、凉拌、烹炒，可增进食欲。