这几种花不仅能吃，还可入药！

  鲜花不仅带给人美的享受，还有不少花可食用，并且具有极高的营养价值。

一、木槿

  木槿，又叫槿花、朝开暮落花、日及、篱障花、碗盖花、木红花、蛋汤花等。

  木槿花的营养价值非常高，富含粗蛋白、膳食纤维、还原糖、维生素C以及对人体有益的多种矿物质，是可以食用的花卉。

  木槿也是一味中药，其花、根、叶和皮均可入药，其子入药称“朝天子”。具有防治病毒性疾病和降低胆固醇的作用。

  尤其是木槿花的药效更佳，具有清热利湿、凉血解毒、润肺止咳之功，内服治肠风泻血、赤白痢疾、痔疮出血、肺热咳嗽、咳血、白带等，外敷可治疮疖痈肿、烫伤。

  此外，木槿还有其他妙用。花开之际清香缭绕，可以除臭、除晦气。叶子具有杀菌祛污之效，古往今来民间常用做天然洗发液。现在人们也用槿叶槿花制作洗发水、护发液，清热解毒，治疗热痱、疮疖、皮癣等。

食用方法

1.素炸槿花

  先将鸡蛋打入面粉里，加少许盐、适量清水，搅拌成浓稠的面糊状。再将木槿花瓣一片片粘上鸡蛋面糊，然后用筷子把片片粘满鸡蛋糊的木槿花夹进烧热的油锅内，均匀分散开，火候改用小火，慢慢油炸，不时翻转，直至两面金黄色，即可捞出控油装盘。

2.槿花蛋汤

  清晨趁露水采摘，择除萼蒂，最好摘除花蕊，避免家人对花粉过敏。趁着鲜儿，将木槿花撕片撒入蛋汤锅内，稍稍勾芡，以几片嫩绿的香菜点缀，其色亮丽美目，其味丝丝爽滑，满口生香。

3.素炒花蕾

  口感清脆像菜豆，花瓣爽滑似丝瓜。食客们还名之曰“鸡肉花”“鸡腿蕾”，木槿花未必有鸡肉味，但有鸡肉的滑嫩质地。

  除此之外，还可以煎蛋、炖肉、煮粥、炖豆腐、烙花饼、做蜜饮，不仅可吃鲜花，亦可晒干成花茶，炎炎夏日饮之，清香爽口，解暑生津。

二、佛手

  佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。佛手的根、茎、叶、花、果均可入药，有理气化痰、止呕消胀、疏肝健脾、和胃等多种药用功效。

  成熟佛手果实中含多糖、柠檬油素、棕榈酸、橙皮苷等，具有平喘、祛痰、抑制胃肠道平滑肌、抑制中枢神经、增加心脏冠脉流量、增强抗缺氧能力、预防心律失常、减缓心率、降低血压、保护心肌缺血、抗炎、抗病毒等作用。

食用方法

1.佛手炒肉

  材料：佛手1个，精肉120克，鸡腿菇150克。葱花、姜丝、豆瓣酱、盐适量。

  做法：将精肉切细丝，佛手和鸡腿菇切片。锅内放油烧热，放入肉煸炒，再加入葱花、姜丝等材料，炒至肉变色；放入鸡腿菇，继续煸炒；再放入切好的佛手；最后放入豆瓣酱大火炒至熟，加入盐调味即可。

  功效：本药膳具有理气和胃、清心安神的功效。适合于有肝气不舒引起的胃痛、胃胀、失眠等症状的人群食用。

2.佛手粥

  材料：佛手15克，粳米100克，冰糖适量。

  做法：将新鲜佛手切成片，装入洁净的纱布袋中，扎紧口。粳米洗净，加水适量煮粥，至粥八成熟时，放入纱布袋，再煮约15分钟，下冰糖溶化调匀，拣去纱布袋。温热适量食用，每日2次。

  功效：行气止痛，疏肝养胃。适用于胃脘胀痛、连及两胁、情绪不畅时加剧，嗳气反酸、急躁易怒者。

3.玫瑰佛手茶

  材料：玫瑰花3克， 佛手6克（切片）。

  做法：沸水冲泡5分钟即成，代茶饮，温服。

  功效：理气解郁。适用于肝胃不和、胁肋胀痛、胃脘疼痛、嗳气少食者。

三、“夏季第一花”

   金银花又名双花、银花。中医认为，金银花性味甘寒，入肺、胃、大肠经，有清热解毒，宣散风热，凉血止血之功，适用于热毒痈肿、疔疮疖肿、咽喉肿痛、外感风热或温病初起、热毒血痢等，为夏日良药。

食用方法

1、银花萝卜蜜

  金银花10克，白萝卜100克，蜂蜜80克。将萝卜去皮，洗净，切块，同银花、蜂蜜拌匀置碗中，隔水蒸熟服食，每日1剂，分三次服食。可疏风润肺，化痰止咳，适用于风热外袭、头身疼痛、咽干喉痒、咯风黏稠、畏风身热、口渴喜饮等。

2、金银花粥

  金银花15克，大米100克，白糖适量。将金银花择洗干净，放入锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1~2剂，连续3~5天。可清热解毒。适用于风热感冒、咽喉肿痛、温热病、疮疡疖肿、热毒血痢等。

3、冬藤炖猪肉

  金银花藤30克，猪肉150克，调味品适量。将金银花藤择净，布包，猪肉洗净，切块，与猪肉同放锅中，加清水适量煮沸后，放入调味品等，煮至肉熟后，食盐、味精等调服食，每日1剂。可清热利湿，通经活络，适用于风湿热痹、关节红肿疼痛、屈伸不利等。